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寂寥的金秋因西域葡萄干而充满色彩

2017-10-24

有人爱秋,爱得深沉。

爱它的收获,爱它的金黄,爱它的寂寥……

而它的美在新疆这片土地展现得更加淋漓尽致。


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新疆


南疆是一种不去治不好的病,

北疆是一种去过戒不掉的瘾。


北疆是高山与草原,

南疆则是沙漠与戈壁;

北疆是悠长的牧民文化,

南疆则是淳朴的农业文明;

北疆是骏马与歌声,

南疆则是木卡姆与舞蹈。


当风从帕米尔高原呼啸而过,越过塔克拉玛干的砂砾,翻过慕士塔格的雪线,抚过卡拉库里的水波,南疆以它最美的姿态和风土人情存在于中国的辽阔版图之上。

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南疆


群山环绕的五彩斑斓山林,应和着遥远的雪山冰川,再加上哈萨克牧民大规模的秋季专场,北疆让每一个到来的人目不暇接。

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北疆


新疆的美景,自然美到心醉;

新疆的美食,绝对让你停不下来。


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丰沃的草原养育了肥美的牛羊,新鲜的羊肉,

烤出来,撒上辣椒,任谁抵得了这样的诱惑?


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烤至金黄的羊排,

隔着屏幕是不是已经无法自拔了?


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正宗的新疆大盘鸡肉嫩多汁,拌上面食,

唯有爱和美食不可辜负啊。


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肉食过后,来些水果,

葡萄、哈密瓜、桃子...甜到幸福感爆棚。



你是否也像小编一样,边看着图片流口水边遗憾于不能飞奔到新疆吃掉它们!

作为沉迷工作的好宝宝,怎么能随便休假呢!

而这些生鲜食品一旦经过长途跋涉,就少了些醇正的味道。


新疆葡萄干:放着我来!

作为新疆美味的特产之一葡萄干就丝毫不受局限,一声召唤,它就立刻来到你身边。


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葡萄干


世界上很多地方都种葡萄,但出产葡萄干的地方却不多。正是因为有了葡萄干,让我们错过了葡萄成熟的季节还能再次体验到葡萄的美味。


只有含糖量较高的葡萄做成的葡萄干才会有比较好的口感,所以拿来制干的葡萄是鲜食葡萄成熟后,再过一个月等到葡萄完全成熟积累到较高的糖分时才开始收获制干。


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葡萄干


葡萄制干的三种方式:


世界上主要的葡萄干产地依次为土耳其,美国,伊朗,中国,中亚诸国等。每个国家的葡萄制干方式都不相同。


美国葡萄干主要集中在加州,加州葡萄干是在太阳下暴晒而成,因此加州葡萄干大部分呈棕红色。


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加州葡萄干


中亚地区及中国吐鲁番地区由于气候干燥炎热,葡萄干大多是在四面通风的凉房阴干,所以颜色更趋近于葡萄本来的颜色。


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吐鲁番葡萄干


还有一种快速制作葡萄干的方法是用“速干剂”催出来的,速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂,用于破坏葡萄表皮的蜡质和角质层,让葡萄内部的水分更容易挥发,这就是葡萄“速干”的秘密。这样的葡萄干你敢吃吗?


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葡萄促干剂


新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番葡萄沟的葡萄最富盛名,葡萄沟位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中。


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火焰山峡谷

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葡萄沟


沟中绿荫蔽日,满沟全是层层叠叠的葡萄架,花果树木点缀其间,村舍农家错落有致,山坡高处还有许多空心土垒砌成的专门晾晒葡萄干的“晾房”。


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晾房


果农富有栽培葡萄的经验和制作葡萄干的传统技能,使新疆葡萄干外形美观,品质优良,形成色、香、味、形“四绝”,驰名中外。


在大西北荒凉的火焰山谷,农民们正顶着烈日,小心翼翼地采摘着新鲜的葡萄,并把它们挂在自己的晾房里。他们相信,只有怀着对自然的信任和尊重,才能获得甘甜的回报。


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果农


通过颜色挑选适合自己的葡萄干:


黑色葡萄干:黑色葡萄的皮中含有大量单宁,吃了会发涩,但制成葡萄干后就不存在这个问题了。

单宁可保护心血管,防止动脉硬化,并降低胆固醇,适合中老年人以及心血管患者食用。

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绿色葡萄干:绿葡萄干中的无核白含糖量最高,适合低血糖和贫血的人食用。

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红色葡萄干:红葡萄干富含花青素,具有补血和延缓衰老的作用,气血不足的人可以多吃。

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一碰到美食,选择恐惧症就立马被激发出来了。

不必纠结,各种颜色的葡萄干通通尝一尝。

西域果园五彩葡萄干来满足你不挑食的胃。

(绿香妃、红马奶、黑加仑、玫瑰红、无核白)

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西域果园五彩葡萄干


凰家匠选为您甄选:

西域果园五彩葡萄干10包(50g每包迷你装)

5款迷你葡萄干各两袋

小巧便携

一次吃完,拒绝浪费

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